Receta

Mermelada de Tocino Oscar Mayer

Los Ingredientes

  • 700 gr de Tocino Oscar Mayer en rebanadas gruesas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 dientes de ajo pelados y molidos
  • 1/2 taza de azúcar morena (mascabado)
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de miel de maple
  • 3/4 taza de café

¡Las Instrucciones!

¡Manos a la obra! En una olla dora el Tocino picado en cuadritos hasta que la grasa se derrita. Con una servilleta de papel quita el exceso de grasa. En otra olla acitrona el ajo y la cebolla picada lo más fina posible. Cuando esté traslúcida, agrega la miel de maple, el azúcar, el vinagre, el café y espera a que hierva sin dejar de remover para que no se pegue. Pasa la mezcla a una olla de cocimiento lento, agrega el tocino que reservaste y cocina durante 3 horas y media sin tapar e temperatura alta. Una vez que espese el líquido, licúa la mermelada, sólo lo suficiente para que queden algunos trozos, disfrútalo con pan y queso crema.

Ninguna mermelada es tan rica como la de Tocino, ¡se los dice un Tocinero como yo! Prepararla no es complicado y la disfrutarán muchísimo.